科学套装-牛奶中三聚氰胺的检测

牛奶中三聚氰胺的检测

为什么要检测牛奶中的三聚氰胺？

牛奶和奶粉都是要按规定检测蛋白质含量的。牛奶和奶粉添加三聚氰胺，主要是因为它能冒充蛋白质。如果这种物质在奶粉里主要对婴幼儿的生长发育有影响，还会在体内产生结石。

检测原理是什么？

牛奶中的三聚氰胺会和检测卡上的三聚氰胺抗原竞争结合金颗粒标记的抗体，都出现C线的情况下，出现T线表示没有三聚氰胺，未出现T线，表示有三聚氰胺。

打开测试包，看看如何检测吧：

l 取出测试包内的所有物品；

l 把牛奶倒入到小杯中；

l 撕开铝箔袋，拿出检测卡，平放在桌面上；

用吸管吸杯中的牛奶，滴4滴到检测卡上；5-8分钟读结果。

l 阴性（－）：T线和C线都显色，表明样品中无三聚氰胺残留。

l 阳性（＋）：T线无显色，表明样品中有三聚氰胺残留；

l 无效：未出现C线，可能操作不当或试剂板已失效。

注意事项    

l 检测包内所有物品都不可食用；

l 不适合酸奶的检测；

l 最终的检测结果仅供参考，准确结果以国家相关标准方法为准。

l 检测试剂包不能冷冻保持。

测试包清单（可以测1次）

△1张三聚氰胺检测卡（内含吸管）；△10支吸管；△1个样品杯