黄曲霉毒素B1胶体金快速检测卡是一种基于胶体金免疫层析技术,用于快速检测食品、饲料等样品中黄曲霉毒素 B1 含量的便携性检测工具。它具有操作简便、检测速度快、成本较低等特点,广泛应用于食品加工、农业生产、质量监管等领域的现场快速筛查。
核心原理
黄曲霉毒素B1是一种由黄曲霉等真菌产生的强毒性、强致癌性物质,常见于花生、玉米、食用油、饲料等产品中。胶体金快速检测卡的工作原理基于抗原 - 抗体特异性结合反应:
- 检测卡内预先包被了抗黄曲霉毒素 B1 的抗体(固定在检测线区域)和用于对照的抗体(固定在质控线区域)。
- 当待检测样品(经过前处理提取其中的黄曲霉毒素 B1)滴加到检测卡的加样孔后,样品中的黄曲霉毒素 B1 会与胶体金标记的抗原(或抗体)结合,形成复合物并随层析液向卡的另一端移动。
- 若样品中黄曲霉毒素B1含量超过检测阈值,会竞争性结合抗体,导致检测线不显色;若含量低于阈值,检测线会因抗体 - 抗原结合而显色。质控线无论结果如何均会显色,用于判断检测卡是否有效。
主要特点
- 快速高效:整个检测过程通常在 10-15 分钟内完成,无需复杂仪器,适合现场即时检测。
- 操作简便:无需专业技术人员,只需简单的样品前处理(如提取、稀释),按说明滴加样品即可观察结果。
- 成本较低:相比高效液相色谱(HPLC)等实验室检测方法,检测卡的单份成本更低,适合大规模初筛。
- 可视化结果:通过检测线(T 线)和质控线(C 线)的显色情况,直接判断结果(阳性 / 阴性),无需特殊设备读取。
应用场景
- 食品行业:检测花生、玉米、坚果、食用油、酱油等食品中黄曲霉毒素 B1 是否超标,保障食品安全。
- 饲料行业:筛查饲料原料(如豆粕、玉米)及成品中的黄曲霉毒素 B1,避免毒素通过养殖动物进入食物链。
- 监管部门:用于市场抽查、产地检疫等现场快速检测,提高监管效率。
注意事项
- 检测结果为定性或半定量,若需精确数值,需结合实验室仪器(如 HPLC、ELISA)进一步确认。
- 样品前处理需规范(如提取液比例、净化步骤),否则可能影响检测准确性。
- 检测卡需在规定温度(通常 2-30℃)下储存,避免过期或受潮,否则会失效。
总之,黄曲霉毒素 B1 胶体金快速检测卡是一种实用的现场筛查工具,能快速识别高风险样品,为食品安全管控提供初步判断依据。