四环素胶体金快速检测卡是什么

四环素胶体金快速检测卡是一种专为食品安全领域设计的快速检测产品，主要用于对食品中四环素类抗生素残留进行定性或半定量检测。它的核心原理基于胶体金免疫层析技术：以胶体金标记的四环素抗体为探针，当样本（如肉类匀浆、乳制品提取液等）滴入检测卡加样孔后，会沿着试纸条移动，若样本中存在四环素残留，便会与胶体金标记的抗体结合形成复合物；当复合物流经检测线（包被有四环素抗原）时，会发生抗原抗体特异性结合，在检测线位置形成显色条带；同时，质控线（包被有胶体金抗体）会始终显色，作为检测有效的参照。通过观察条带显色情况，可快速判断样本中是否含有四环素残留。

在实际应用中，这类检测卡广泛适用于肉类（如猪肉、牛肉、鸡肉）、乳制品（牛奶、奶粉）、水产品（鱼类、虾类）等食品基质的快速筛查。其优势在于操作便捷，无需专业设备，一般3-10分钟即可出结果；检测成本相对较低，适合基层监管、企业自检等场景；且灵敏度较高，能检测到ppb级别的四环素残留，有效避免高风险食品流入市场。

值得注意的是，该检测卡主要用于初步筛查，若结果阳性，需进一步通过高效液相色谱、质谱等仪器分析进行确证。随着食品安全监管力度的加大，四环素胶体金快速检测卡正成为保障食品质量安全的重要工具之一，在快速排查、源头管控等环节发挥着关键作用。